Qu'est-ce que le psyllium ?

• Le psyllium est l'une des plus importantes sources naturelles de fibres solubles, un type de fibres alimentaires qui peut contribuer à faire baisser le taux de cholestérol sanguin.
• Le psyllium vient du Plantago ovato, ou plantain, qui est cultivé principalement en Inde, en Espagne et en France.
• C'est l'enveloppe de la graine de psyllium, qui est utilisée dans les céréales qui contiennent des fibres de psyllium.

Bienfaits pour la santé des fibres de psyllium

Consommer des fibres de psyllium a de nombreux avantages pour la santé :

• Baisse du cholestérol, ce qui contribue à réduire le risque de maladies du coeur :
• Manger des céréales avec fibres de psyllium dans le cadre d'une saine alimentation peut faire baisser le taux de mauvais cholestérol (cholestérol LDL) jusqu'à 10 % en aussi peu que 4 semaines.^†
• Une diminution de 10 % du cholestérol sanguin peut réduire le risque de maladie cardiaque de 20 %, en moyenne.
• Aide au contrôle du poids en augmentant la sensation de satiété.
• Contrôle du taux de glycémie (notamment en cas de diabète).

Quels aliments contiennent des fibres de psyllium ?

Très peu d'aliments contiennent des fibres de psyllium au Canada. Vous trouverez des céréale contenant des fibres de psyllium au rayon des céréales de votre magasin d'alimentation local.

Quelques moyens simples d'incorporer à votre alimentation des céréales contenant des fibres de psyllium

Consommer des céréales avec des fibres de psyllium est un moyen facile et efficace de profiter des bienfaits du psyllium pour la santé. Voici quelques moyens d'incorporer des céréales contenant des fibres de psyllium à votre alimentation.

• Commencez la journée avec un déjeuner nutritif, comprenant un bol de céréales avec fibres de psyllium, un verre de lait écrémé et un fruit ou un verre de jus.
• Au déjeuner, incorporez des céréales avec fibres de psyllium à un lait frappé, mélangez-les à vos céréales prêtes à manger préférées ou ajoutez-en à du yogourt.
• Parsemez de céréales avec fibres de psyllium les desserts comme les coupes de fruits ou le pouding ou, encore, incorporez-en à la garniture de votre croustade aux pommes préférée.
• Incorporez des céréales avec fibres de psyllium à vos muffins, biscuits et pains maison.
• Parsemez votre salade de céréales avec fibres de psyllium votre salade pour lui donner plus de croquant ou ajoutez-en à un bol de soupe ou de chili.
• Remplacez la chapelure des pains de viande ou des galettes de boeuf haché par des céréales avec fibres de psyllium.
• Saupoudrez de céréales avec fibres de psyllium vos plats en cocotte préférés pour obtenir une garniture riche en fibres.